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2017南門市場年菜採購月今開跑（記者聶瑋齡攝）
2016-12-28 13:26
〔記者聶瑋齡／台北報導〕北市府今年首推市集評鑑，市長到南門市場頒發優勝獎牌。另外以南北貨聞名的南門市場今舉辦「年菜採購月」活動，推出雞年應景年菜，揭開年菜採購序幕。
南門市場年菜採購月啟動 暨市集評鑑頒獎
柯：30分鍾認識城市 就是到市場走走（記者聶瑋齡攝）
南門市場年菜採購月啟動 暨市集評鑑頒獎 柯：30分鍾認識城市 就是到市場走走（記者聶瑋齡攝）
市長柯五路財神年菜組文哲致詞時提到，要在三十分鐘認識一個城市的進步程度，最簡單的方式就是到傳統市場內走走，希望台北市市場不僅提供市民生活所需，同時達到觀光客會到訪的程度。
2017南門市場年菜採購月今開跑，至明年1月27日，年菜採購月提供各項便民的服務，如行動支付、網購宅配、冷凍冰箱確保食材新鮮。市場業者亦推出多種年菜套餐，如逸湘齊「圓圓滿滿年菜組」、億長御坊推出「大雞大利團員套餐」等。
此外，南門市場在二樓諮詢中心設置愛心冰箱，每日攤商將販賣剩餘可用的食材捐出，由社會局安排收取食材，烹煮熱食給貧弱老年人幫助弱勢。 逢雞年！年菜雞湯熱搜增4成 夯度超越魚翅羹
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【新年最強鉅獻】帶著RIMOWA夢幻登機箱 到澳門玩樂趣
▲明年農曆逢雞年，團購雞湯搜尋量攀升4成，超越魚翅羹成為熱搜前3名年菜單品。（圖／業者提供）
記者洪菱鞠／台北報導
年菜預購進入熱銷期，明年農曆春節適逢雞年，「五路財神年菜組雞湯」頓時成為熱門湯品，揪團購物網愛合購表示，許多消費者今年傾向選擇購買雞湯替代過去愛吃的湯品，雞湯的搜尋量較去年增加至少4成，居熱搜第3名，銷量也看漲至少2～3成，不過熱銷冠軍仍由「佛跳牆」奪下，其次是櫻花蝦米糕，魚翅羹、醉蝦分居第4、第5名。
愛合購指出，目前年菜搜尋量已較12月初翻倍成長，而年菜在團購市場銷售仍以單品為最大宗，主要是消費族群以婆媽和上班族女性為主，大部分自己都會烹飪，因此購買年菜時僅會選購較難烹飪的「手路菜」，例如佛跳牆、魚翅羹、米糕等就是年菜夯品。
有別於一般網購平台主打套餐組，愛合購看準單品年菜的團購商機，針對夯賣手路菜推出超值團購優惠，包括廣達香的「富貴雙方」下殺3.7折，僅賣246元，訂滿17組五路財神年菜組再送手工水餃；妙味15樣年菜單品，全部買一送一，換算起來比一般網購通路價格便宜4～5折；海霸王櫻花蝦米糕團購價289元，比市價便宜百元。
原文網址: 逢雞年！年菜雞湯熱搜增4成 夯度超越魚翅羹 | ETtoday消費新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20161230/839517.htm#ixzz4UOAK8y20
Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook 寬心園五福外帶年菜 預購開跑
2016年12月31日 04:10 李淑慧
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寬心園五福外帶年菜 預購開跑
寬心園董事長黃瓊瑩領導廚藝團隊，嚴選數十種養生食材，精心烹製豐盛的素食年菜。圖／業者提供
一向深受歡迎的寬心園外帶年菜，即日起開始預購；由於小家庭圍爐已成了台灣人過除夕夜的主流趨勢，寬心園五福年菜同樣主打5-6人份的小家庭年菜，包括黃金如意燴鮮蔬、飄香雙菇煲、長運慶豐年、荷葉藜麥捲及素食佛跳牆共四菜一湯，以健康養生為訴求，數量有限，欲購從速。
五路財神年菜組在全省擁有十多家分店的寬心園，貼心地讓客人可依據需求指定提貨時間及地點。寬心園董事長黃瓊瑩表示，寬心園外帶年菜的提貨時間是從小年夜到初二，亦即，無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家，皆可嘗到廚藝團隊當天製作的新鮮素食年菜。
今五路財神年菜組年寬心園的五福外帶年菜，仍以健康養生為訴求，例如新推出的「黃金如意燴鮮蔬」，用新鮮南瓜與蔬菜高湯熬煮的金黃醬汁，搭配用紅蘿蔔、青豆仁、香菇製成的蔬菜獅子頭，象徵招財進寶、圓滿如意。而以香港進口橄欖菜搭配台灣新鮮芥菜、多種菇類與竹筍烹煮的「長運慶豐年」，帶有類似客家封肉的甘甜鹹香味，也有象徵長命百歲的吉祥意涵。
至於深獲客人喜愛的素食佛跳牆，用當歸、川芎、紅棗、桂圓熬煮藥膳湯底，再加入香菇、珊瑚菇、金針菇、秀珍菇、蓮子、栗子、無花果共10多種食材慢火燉煮，湯頭甘鮮味美。
2016年，是寬心園重要的里程碑；2016年大陸深圳城市廚子餐飲集團與臺灣寬心園聯手，共同開拓中國大陸蔬食市場，在大陸深圳開設海外第一家寬心園分店及第一家Easyhousecafe分店，事業版圖正式邁向國際，未來也將陸續在廣州、上海開設分店，持續拓展大陸市場。
隨著國外展店腳步迅速進行，寬心園也在2016年正式開放國內加盟；秉持經營團隊長期以來專業、認真且負責的精神，希望吸引對餐飲具熱情、想創業的夥伴們加盟寬心園展店行列，一同成為世界餐飲潮流的專業領導者，未來寬心園營運團隊也將以共存共榮的理念，與加盟業者共同打拚屬於自己或家族的永續事業。
(工商時報)
關鍵字：餐飲
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